Liebe Gäste, liebe Freunde des Herzbluts,
dieser Laden sollte mein „Herzblut“ werden, seit Jahren hatte ich so viele wunderbare Ideen für eine Gastronomie und ich war mir so sicher, dass es funktionieren kann, dass ich den Schritt gewagt habe.
Nun nach nicht einmal einem Jahr, muss ich mich schweren Herzens vom „Herzblut Kitchen & Bar“ verabschieden, gesundheitlich und finanziell ist es für mich nicht mehr machbar.
Ihr wisst alle, wie schwierig die aktuelle Situation mit stark gestiegenen Kosten und fehlendem guten Personal ist. Hinzu kommt, dass sich die Eröffnung, die ich für Mitte August 2022 geplant hatte, immer weiter verzögerte. So konnte das Herzblut erst nach dem Weihnachtsgeschäft eröffnen und wir hatten es von Anfang an schwerer als erhofft.
Nun muss ich mich leider von meinem Traum verabschieden und möchte mich bei euch allen bedanken. Für all die schönen Abende, die wir hier zusammen verbracht haben, für eure Geschichten, für das gemeinsame Lachen, Essen und Trinken, eine gute Zeit mit Freunden, so wie ich es mir gewünscht habe. Es fällt mir nicht leicht, diesen Schritt zu gehen, aber ich nehme die schönen Erinnerungen mit und hoffe, dass es euch auch so geht und ihr mit Freude auf diese großartige Zeit im Herzblut zurückblicken könnt.
Ich möchte mich bei allen bedanken, die mir mit ihrer Arbeit und Unterstützung geholfen haben, dass das Herzblut eröffnen konnte, ohne euch wäre das nicht möglich gewesen.
Ich wünsche euch alles Gute und wer weiß, wann und wo wir uns wiedersehen.
Vielen Dank für alles, liebe Gäste.
Herzliche Grüße
Euer Ingo
PS: Wenn ihr selbst euren Traum von der eigenen Gastronomie verwirklichen wollt oder jemanden kennt, der das Herzblut übernehmen möchte, dann meldet euch bei mir: info@herzblut-luebeck.de
0451 / 20063249
info@herzblut-luebeck.de
